《表1 蒲枳素发酵前、后绿原酸含量》

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《蒲枳素发酵前后有效成分的检测》

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蒲枳素发酵前、后绿原酸含量变化见表1，从表1可以看出，发酵前蒲枳素中绿原酸含量0.92毫克/克，发酵后蒲枳素绿原酸含量增加为1.29毫克/克，蒲枳素发酵后，绿原酸含量比发酵前提高1.4倍，或绿原酸含量提高40.2%。