《表1 可视化智能包装技术和产品示例》

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《可视化智能包装在减少食物浪费中的应用》

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食品的新鲜度直接决定了食品的有效货架期和可食用性，食品的生产、包装、储运和销售各个环节中，微生物作用、温度湿度变化及包装内环境改变等因素，都会直接影响食品本身的品质和安全。通过可视化智能包装，可以直接有效地给出食品品质的实时相关信息，方便消费者判断食品的安全性，对减少食品浪费具有重要意义。可视化智能包装主要分为3类：新鲜度指示器、时间-温度指示器和包装完整性指示器，典型示例见表1。