《表3 营养成份比较表：七月鲜苹果在牡丹江地区的发展及建议》

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《七月鲜苹果在牡丹江地区的发展及建议》

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通过对其果实化验分析结果表明，七月鲜与黄太平比较，除了糖酸两值相似外，VC的含量每100g鲜果为15.52mg，黄太平仅8.64mg，是黄太平的1.9倍。七月鲜同大苹果金冠比较，除有机酸高于金冠外，VC的含量远比金冠苹果高，上此不难看出，金冠的适口性虽然比七月鲜强，但七月鲜VC的含量远高于金冠。黄太平虽然是我省小苹果中的主栽品种，但是，从色泽、质脆以及VC含量均赶不上七月鲜。