《表5 不同类型土壤对蛋白含量的影响》

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《不同土壤条件下追施硼肥对小麦产量和品质的影响》

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由表5可知，红土条件下的总蛋白含量高于黑土和潮土，且差异达到极显著水平。3个土壤类型间的球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白含量均表现为红土>黑土>潮土，表明土壤类型对球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白含量的影响较大；清蛋白含量表现为红土>潮土>黑土，且红土条件下的清蛋白含量极显著高于黑土和潮土处理，潮土与黑土处理之间差异不显著。综上所述，不同的类型土壤对蛋白组分的影响不同。