《表1 L9(34）正交试验设计》

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《混菌固态发酵菜籽粕工艺优化》

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以发酵后菜籽粕中硫甙降解率（X%)、总酸增加率（Y%）、多肽增加率（Z%）为评价指标，采用加权法以M为综合评价指标（其中M=0.7*X+0.15*Y+0.15*Z）探究3种菌株的添加量及不同组合比例对发酵菜籽粕的影响[8]，各菌株设置3个水平并设计L9（34）三因素三水平正交试验（表1）。