《表2 鱼肝油中维生素A酯的色谱-质谱鉴定结果》

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《C_(30)-HPLC-PDA-TOF/MS对鱼肝油中维生素A酯顺反异构体的分离与鉴定》

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按照“2.1”项下的条件分别对供试品溶液、对照品溶液与氧化破坏溶液进行分析，结果见图2、3，表明本试验考察的鳕鱼肝油胶囊含有全反式维生素A棕榈酸酯，鲨鱼肝油含全反式维生素A油酸酯、棕榈酸酯与硬脂酸酯。此外，两者还有多个未知维生素A酯峰，需做进一步鉴定，其中峰2、4、8分别为对应全反式维生素A油酸酯、棕榈酸酯与硬脂酸酯的氧化破坏产物。各色谱峰的紫外最大吸收波长见表2。