《表1 私立学校就餐食品暴露的比值比（OR)》

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《一起肠炎沙门氏菌引发的食物中毒》

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对19日早餐至21日晚餐未出现任何症状的92名学生膳食进行病例对照调查。病例对照调查发现：可疑致病食品为20日午餐（OR=3.652，χ2=8.431，P<0.05）和晚餐（OR=4.755，χ2=15.7，P<0.001）食堂所提供的食物以及21日早餐中的黄瓜拌芥菜丝和煮鸡蛋（OR=2.473，χ2=5.06，P<0.05）两种食品。未进食上述食堂所提供食物的学生无发病病例。见表1。