《表4 Box-Behnken设计方案及其实验结果》

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《米曲霉发酵桑叶茶的工艺优化》

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B o xB e h n k e n设计方案及其实验结果见表4。利用Design-Expert 8.06软件对表中各组数据进行多元回归和二项式分析，建立发酵桑叶水浸出物含量（Y）对水分含量（A）、接种量（B）和温度（C）3个因素的二次多项回归方程：Y=62.04+1.82A+0.99B—0.02C—0.26AB—1.40AC+0.48BC—2.67A2—1.85B2—1.92C2。