《表3 决明子多糖的提取制备》

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《决明子多糖结构和生物活性功能研究进展》

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多糖是极性大分子，根据“相似相溶”原理，一般采用极性溶剂进行提取，包括热水提取、稀酸水溶液提取、稀碱水溶液提取等。决明子多糖结构主要为半乳甘露聚糖[63-65]，而半乳甘露聚糖具有黏度高，热稳定性好等特性[66]。因此，决明子多糖的溶液往往黏度较高，属于黏性多糖，其提取方法多采用传统的水提醇沉法，以下对决明子多糖的提取制备方法进行归纳总结，具体制备方法见表3。