《表2 越橘提取物中花青素各组分的含量》

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《越橘提取物中花青素分析及其体外抗氧化活性》

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以矢车菊素-3-O-葡萄糖苷为标品，对越橘提取物的花青素进行定量分析。通过对同一化合物不同的异构体的峰面积加合起来进行总量的计算，结果表示为均值±SDμg（矢车菊素-3-葡萄糖苷当量）/mg（越橘提取物）[26]。花青素各组分的含量见表2。