《表6 不同辅料在的吸湿情况及休止角》

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《三七花颗粒生产工艺研究》

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表6表明麦芽糊精的吸湿情况较好，麦芽糊精的休止角符合颗粒生产标准。

由于原药材都有一些本身药材的味道，口服体验不好，需要对所用的辅料进行一番考量。考虑甜菊糖、茉莉花香精、菊花香精三种矫味辅料。根据日常生产选用甜菊糖为固定甜味剂，茉莉花香精、菊花香精为增香剂。辅料的选择在符合2008年版GB2760《食品添加剂使用卫生标准全》[6]进行选择和确定。甜菊糖苷的用量如下图所示。根据生产用量甜菊糖苷的用量在0.3%～0.5%甜味效果较佳，甜菊糖苷不同浓度下的口感特性如表3所示。