《表1 中国迄今已开展石磨盘、石磨棒淀粉粒和微痕分析的史前遗址》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《中国史前时期石磨盘、石磨棒功能研究——来自科技考古的证据》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

根据我们的统计结果，在搜集的48个遗址中共有25个开展了石磨盘和石磨棒的微痕分析（见次页表1）。再进一步检视各个遗址的分析结果，其中有13个遗址出土的石磨盘和石磨棒曾加工过坚果类植物，12个遗址的曾加工过谷物，8个遗址的加工过块根块茎类植物，6个遗址的加工过植物（未说明具体类别和种属），5个遗址的加工过石器或矿物，还有2个遗址的加工过木质材料。由此，可以得出一个初步的结论，即石磨盘和石磨棒的主要功能是用于加工坚果类植物、谷物和块根块茎类植物。需要注意的是，虽然微痕分析的基础理论和方法已发展的比较成熟，但是在实际操作过程中仍然存在一些问题和局限。比如研究者对微痕的观察与判断往往具有一定的主观性，模拟实验的加工对象过少就直接与石器上的微痕进行简单对比，还有一器多用现象以及保存过程中留下的痕迹等都会干扰最后的研究结论[37](P43-49）。此外，微痕研究只能给出石器加工对象的大致范围和类别，特别是植物类资源要进一步的鉴定和分析出具体种属非常困难。因此，一般研究石磨盘和石磨棒的功能，除微痕分析以外，还需要结合其他科技手段，例如残留蛋白质、脂肪酸、淀粉粒和植硅体分析等。