《表2 15个葡萄品种叶片低温放热曲线参数（平均值±标准差）》

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《简化低温放热法用于葡萄叶片耐霜冻能力评价》

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注：每个品种单次重复处理8片叶，每个品种重复21次。

在低温处理过程中，叶片表面温度呈现规律性变化（图1）。以低温处理‘140Ru’叶片为例，随着环境温度的降低，叶片表面的温度也以近似相同的速率逐渐降低，说明此阶段叶片表面温度主要受周围环境影响。当环境温度降至一定程度后，叶片内部因水分开始处于过冷却状态，导致叶片表面温度不再随环境温度的降低而降低，而是在一定的低温水平（过冷点，T1）维持一段时间t1，随着温度降低，叶片内部水分的过冷却状态被打破，水分凝结并释放出大量热量，导致叶片温度从T1迅速升高到最高水平（冰点，T2），从T1到T2所需的时间为t2。随着环境温度的进一步降低，因水分凝结而释放的热量被周围环境吸收，导致叶片温度在T2维持一段时间t3后逐渐下降，并最终与环境温度趋于一致，从叶片温度达到T1到叶片温度的变化与气温变化一致期间，叶片温度曲线与气温基线构成形状的面积为S。不同品种在同一降温条件下获得的典型参数如表2所示。