《表4 堆积化验记录表:大麸结合多微共酵提高酱香碎沙酒质量的研究》

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《大麸结合多微共酵提高酱香碎沙酒质量的研究》


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按照以上混合曲配比试验方案,在粮酒三车间三组分池试验,以四组7轮酒为对照样。堆积化验结果见表4,池内发酵升温情况均值见表5。