《表2 正交试验因素及水平表》
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《超声波辅助过氧化氢法降解坛紫菜多糖及其抗氧化活性的研究》
以DPPH自由基清除率为指标(多糖质量浓度为5 mg·mL-1),结合文献[10,12-13]初步确定适于超声波辅助过氧化氢法降解PP的各因素及水平(表1),固定条件为多糖质量浓度5 mg·mL-1,超声波频率40 kHz,6%过氧化氢,温度55℃、时间2.0 h。根据单因素试验结果,设计正交试验L9(34)因素水平表(表2),确定最佳工艺参数并计算LPP得率。
图表编号 | XD00121289800 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.02.05 |
作者 | 黄海潮、王锦旭、潘创、杨贤庆、戚勃、李来好、赵永强 |
绘制单位 | 中国水产科学研究院南海水产研究所、国家水产品加工技术研发中心、农业农村部水产品加工重点实验室、上海海洋大学食品学院、中国水产科学研究院南海水产研究所、国家水产品加工技术研发中心、农业农村部水产品加工重点实验室、韩山师范学院食品工程与生物科技学院、中国水产科学研究院南海水产研究所、国家水产品加工技术研发中心、农业农村部水产品加工重点实验室、中国水产科学研究院南海水产研究所、国家水产品加工技术研发中心、农业农村部水产品加工重点实验室、中国水产科学研究院南海水产研究所、国家水产品加工技术研发中心、农业农村部水产 |
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