《表3 鉴定蛋白点的KEGG分析》

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《稻谷人工老化后种胚异构天冬氨酸动态监测与总蛋白差异表达分析》

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通过KEGG代谢通量分析，富集到新陈代谢通路、碳代谢通路、次生代谢物合成、光合作用碳固定、糖酵解、氨基酸合成等（表3）.随后我们通过整合各代谢途径的关联酶，发现可以将KEGG富集途径中的酶类分成两种:酶类I是糖酵解中重要的酶类，如磷酸甘油酸激酶（phosphoglycerate kinase）、3-磷酸甘油醛脱氢酶（glyceraldehyde-3-phosphate dehydrogenase）、果糖二磷酸醛缩酶（fructose-bisphosphate aldolase）、磷酸葡萄糖变位酶（Phosphoglucomutase）；酶类II为固碳与碳运输的重要酶类丙酮酸磷酸二激酶（pyruvate phosphate dikinase，PPDK）和苹果酸脱氢酶（malate dehydrogenase）等.应该注意，酶类I是固碳反应的下游酶类（可逆反应酶），负责将碳转变为六碳分子（葡萄糖与果糖，图9(a，b）).两种酶类都是在能量代谢、淀粉合成、氨基酸碳骨架代谢中重要的酶类（图9(b）)，这可能预示着，在种子老化过程中，碳源作为能量代谢和物质代谢的重要组成部分，其变化是种子老化过程中最重要的方面.