《表2 儿童问卷与监护人问卷概要》

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《日本“联合食育推进计划”的行动与启示》

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为检验实施成果，示范学校根据文部科学省制定的问卷分别面向儿童和监护人展开调查（见表2)[21]。儿童调查在计划的前期和后期各一次，调查项目包括定性和定量两部分：定性调查衡量饮食意识，包括“吃早餐意识”“与他人共食意识”“考虑饮食营养均衡意识”“细嚼慢咽意识”“餐桌礼仪意识”“传统饮食文化及仪式餐意识”“饮食卫生行为意识”七个问题；定量调查注重饮食习惯，包括“是否每天吃早餐”“与家人共食早餐的频率”“与家人共食晚餐的频率”“考虑饮食营养的频率”四个问题。监护人问卷仅在计划后期调查一次，内容集中于儿童饮食意识和习惯的变化、对食育及该计划的看法。