《表4(NH4)2SO4添加剂正交实验结果与分析》

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《添加剂对硅藻土吸附固定化脂肪酶的作用研究》

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设置了2，4，6，8 h的时间梯度，结果如图3f所示，随着固定化时间的增长，酶活力逐渐增高，在4 h达到最高，之后呈下降趋势。原因同样可能是当硅藻土载体过长时间浸泡在酶液中，孔隙吸附的酶分子饱和导致阻塞，酶促反应时酶分子不能充分展开，酶活力随之降低。2.3.6（NH4）2SO4添加剂正交实验设置5因素4水平的正交表，结果如表3所示，最佳固定化pH是4.0，最佳固定化温度30℃，载体投放量1.0 g，（NH4）2SO4添加剂最佳浓度为15 mmol/L，固定化时间6 h（实验最高组别条件为：pH4.0，温度25℃，载体量0.5 g，浓度15 mmol/L，固定化5 h）。影响因素由大到小依次为：pH、载体量、浓度、温度、时间。在最佳固定化条件下，固定化酶活力达到73.21 U/g，而在不含（NH4)2SO4添加剂的空白组中固定化酶活力为62.78 U/g。