《表1 硫酸铵各级沉淀POD活性》

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《东乡野生稻过氧化物酶分离纯化及其酶学特性研究》

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依次采用20%、30%、40%、50%、60%、70%和80%硫酸铵饱和度析出蛋白，收集沉淀，透析脱盐处理后，测定单位体积中蛋白含量和POD酶活性，并计算比活力，试验结果见表1。从表1可见，当硫酸铵饱和度小于40%时，分级沉淀的蛋白中POD比活力均较低，而当硫酸铵饱和度大于40%时，分级沉淀的蛋白中POD酶比活力显著提高，因此，后续试验将40%的硫酸铵饱和度作为蛋白分级初始饱和度，再继续加入硫酸铵使其饱和度达到80%，提高沉淀效果，收集酶蛋白粗沉淀备用。