《表1 共餐者7月7日晚餐进食食物差异统计表》

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《一起沙门菌食物中毒事件调查分析》

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对29名病例和随机抽取未发病的25名共同就餐者进食的食物进行统计分析，根据病例对照研究计算OR值和卡方值，提示有12种可疑食物。其中雪花糕、南瓜八宝饭、桂花莲藕、香辣美极蛙和苦藠鹅掌汤的OR值更高，同时结合部分病例和对照人群的主观讲述，判断这5种食物在加工及菜品传递过程中存在交叉污染的可能，为引起本次事件的主要原因。病例与共同就餐者进食食物与发病差异详见表1。