《表2 重庆秦巴山区农业示范园区和农特加工品牌产品》

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《重庆秦巴山区特色产业选择及发展探索》

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资料来源:城口、云阳、巫溪、巫山、奉节等政府公共信息网

山地特色农产品加工业即指山地区域以野生的或人工种养的动植物资源及其加工品为原料，采用精深加工技术、工艺流程和制作方法，制造各种农林畜牧产品的工业生产活动。它是山地区域产业发展的重要组成部分，应选择其作为特色支柱产业来培育。重庆秦巴山区农林畜牧产品资源丰富，传统加工技术与工艺独特，极具开发加工价值。大力发展山地特色农产品加工业，不仅有利于促进农民就业增收，提高农产品附加值和提升农业竞争力，而且有利于推进与其相关联的种植养殖业、物流业、服务业等融合发展。因此，重庆秦巴山区应继续依托农业示范园区，因地制宜选择最具本地资源、技术和市场优势的绿色环保的畜牧、林果、中药材等品牌农特产品加工业，作为山地特色农产品加工业发展的突破口，并加以重点发展（见表2）。