《表2 26个江华苦茶新品系春季发酵性》

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《江华苦茶新品系红茶发酵性研究》

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春季发酵性测定结果（表2）表明：红色成分最大的为A20-1(121.3±28.4）、最小的为B16-2(100.7±8.3）；蓝色成分最大的为A9-1(75.9±12.5）、最小为B1-2(60.0±2.0）；绿色成分最大的为B13-1(117.0±14.1）、最小的为A24-2(94.0±7.9）；叶绿素参考值最大的为B3-2(2.0±0.4）、最小的为A38-1(0.3±0.3）。红变程度评分所得的发酵指数与红色成分值、与叶绿素参考值的大小不完全一致，春季发酵指数高于对照槠叶齐的有18个，其中最高的为1.4(A24-1和A38-1），与对照相同的有8个。