《表1‘玉泉公主’和‘香山公主’及其父母本的挥发性物质分类比较》

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《草莓优系及其亲本果实挥发性物质成分分析》

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由表1可以看出，‘玉泉公主’挥发性物质种类最多，酯类、酮类、呋喃类、酸类和烯烃类物质的种类均为最多；‘香山公主’的挥发性物质数量最少，酯类、醇类、呋喃类都为最少，未测到烯烃类；‘燕香’的挥发性物质种类数量仅低于‘玉泉公主’，酯类物质种类数量与‘玉泉公主’相同；‘红颜’中酯类只比‘香山公主’多一种，未检测到呋喃类，但含有最多的醇类和醛类。