《表3 鹿茸的混淆品：常见动物药的归类及其研究概述》

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《常见动物药的归类及其研究概述》

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鹿茸为鹿科动物梅花鹿（Cervus Nippon Temminck）或马鹿（Cervus elaphus Linnaeus）的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角[3]。李明月[34]采用PCR技术对梅花鹿和新西兰鹿的鹿茸进行了鉴别，其扩增出的条带及其条带的数目存在差异。黄瑶[35]等人通过2种电泳方法对鹿茸、鹿角及其混淆品狍子角、坡鹿角、驯鹿角和驼鹿角进行鉴别，其中花鹿茸、马鹿茸、梅花鹿角、马鹿角均有4种条带，而其混淆品只有1条特征条带。凌胜男[36]采用GeXP多重PCR技术对梅花鹿（Cervus Nippon Temminck）、马鹿（Cervus elaphus Linnaeus）、驯鹿（Rangifer tarandus Linnaeus）、麋鹿（Elaphurus davidianus Milne）、黇鹿（Dama dama Linnaeus）、白唇鹿（Cervus albirostris Przewalski）的鹿毛以及麋鹿肉进行鉴别，成功鉴定出6种近缘鹿种。除此之外还有水鹿茸（Cervus unicolor kerr）、驼鹿茸（Alces alces Linnaeus）、海南坡鹿茸（Cervus eldi hainanus Thomas）、爪哇鹿（Cervus timorensis）、豚鹿茸（Cervus porcinus）和人工制品，主要的区别在茸毛的质地和颜色、有无骨化环、气味等[37-38]。近年来鹿茸[39]出现了一些杂交品种，其成分与亲本的含量稍有差异，但粗蛋白、矿物质、氨基酸等成分均优于亲本。杂交品种出现在一定程度上解决了药用资源短缺的问题。