《表2 2015—2017年深圳市不同类别贝类镉单因子污染指数及污染评价[份（%）]》

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《深圳市售贝类镉的污染与健康风险评价》

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注：不同贝类镉单因子污染率比较，H=160 4.653，P<0.05。

根据GB 2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》中双壳类镉含量限量2.0 mg/kg的评价标准，计算贝类镉的单因子污染指数。依据单因子污染指数对贝类进行镉污染评价，其中50.87%贝类镉的浓度属于正常的背景值范围内，9.38%贝类属于镉轻度污染水平，7.80%贝类属于镉中度污染水平，31.96%贝类属于镉重度污染水平。不同的贝类中蛏子镉的浓度100.00%属于正常的背景值范围内；鲍鱼和花甲镉的浓度超过90%属于正常的背景值范围内；扇贝镉的浓度没有样本属于正常的背景值范围内；不同贝类镉的浓度属于正常的背景值范围内占的比例从高到低为：蛏子>鲍鱼>花甲>沙白>青口>牡蛎>带子>圆贝>扇贝。检验结果显示，不同贝类镉污染状况差异有统计学意义（H=160 4.653，P<0.05）。见表2。