《表8 1 9 9 2-2013吉尔吉斯斯坦主要畜产品生产力水平》

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《吉尔吉斯斯坦畜牧业规模、结构和特点》

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资料来源:FAO统计整理。下同。

基于人口与经济的增长以及畜产品生产消费趋势分析，1992-2013年吉尔吉斯斯坦的人口总量从4476 358增加到5 547 460，人口总量累计增长23%，人均国内生产总值从2000年的2 074.5美元增长到2013年3 120.5美元。与此同时，该国的畜产品生产在结构和规模上均发生了较大的变化与调整。从供给侧看，1992-2013年间，受多种因素影响肉类总产量与主要畜产品产量存在大幅度波动，畜产品产量及增量随年度变化较小，肉类产品供给能力有限，主要表现为肉类产品供给与人口和经济发展速度不匹配，主要畜产品生产结构的调整加剧了肉类产品的供需关系，绵羊、山羊、生猪、肉鸡等主要畜种养殖与出栏量下滑，建国初期由于体制的改革带来生产经营模式、养殖方式改变与调整，短期内带来了生产力水平的显著下降，牲畜出栏量与个体单产水平经受到了全方面的考验，各年度畜禽出栏的数量与质量均体现出了需求的导向性，通过多年来的调整与优化，逐步形成了以牛、羊、猪、鸡、马、兔为主体的畜禽养殖生产消费特点。受不同畜种生产周期、生产经营方式与动物生物学特点以及区域生产资源条件的影响，多年来，基于各年度主要畜禽品种生产力水平（胴体重）的数据表明（见表8），以牛羊马为主体的草食动物生产中，牛肉的生产力水平处于175~228 kg/头，绵羊肉的生产力水平处于18.6~22.3 kg/只，山羊肉的生产力水平处于15.7~20.3 kg/只，马肉的的生产力水平处于165.4~195.7 kg/匹的生产效率区间，猪肉、鸡肉、兔肉的生产力水平分别处于67.0~117.2 kg/头、1.33~1.75 kg/只、1.26~1.67 kg/只的生产效率区间。从农业细分产业类别看，养牛业、马产业在农牧业中的比重呈增长相对较快，在畜产品供给和消费方面，占比权重大小依次为牛肉、羊肉、马肉、猪肉、鸡肉、兔肉。