《表8 不同增稠剂的测试结果》

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《谷氨酸皂的制备及性能研究》

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从表8及图4可以得出：分别使用1%增稠剂DM638、DOE-120制得的谷氨酸皂太硬，这是因为DM638、DOE-120能加速和增强谷氨酸皂的固化而变硬。使用1%增稠剂氯化钠制得的谷氨酸皂略硬，这是因为氯化钠能促进氨基酸皂团的析出，表现为硬度有所增加。而在配方中不添加增稠剂DM638、DOE-120，则制得的谷氨酸皂硬度较合适，且又能有效地降低生产成本。