《表1 各处理组肉鸡宰后分析参数表》

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《肉桂油和丁酸钠对鸡肉胆固醇等参数的影响》

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注:（胆固醇）同行肩标不同，表示差异极显著（P<0.01），TBA为硫代巴比妥酸。

除肌肉胆固醇含量减少之外，其它参数都不受肉桂油和丁酸钠的影响。与对照组（T1）和抗生素组（T2）相比，无论是低水平的肉桂油结合低水平（T3）或高水平（T4）的丁酸钠，还是高水平的肉桂油结合低水平（T5）或高水平（T6）的丁酸钠，都没有显著差异，见表1。