《表1 日本、泰国和美国大米标准制定管理机构》

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《中外大米质量标准对比分析及发展建议》

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主要选择日本、泰国和美国3个国家作为比较分析对象。日本是以大米作为唯一主食的国家，稻米产业管理精细；泰国大米曾连续多年出口世界第一，市场需求量很大；美国虽不以大米作为主食，但出口量一直位于世界前列。上述国家的大米标准及其管理机构见表1[4-6]。