《表5 国标方法与本方法检测果汁含量》

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《高效快速测定果汁饮料中橙汁含量的方法研究》

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根据国标GB/T 16771-1997《橙、柑、橘汁及其饮料中果汁含量的测定》，对配制的不同浓度的橙汁样品，检测了可溶性固形物、钾、总磷、氨基酸态氮、L-脯氨酸、总D-异柠檬酸和总黄酮7个指标的实测值计算橙汁含量的测试结果。同时对以上橙汁样品进行本方法测定并获取新橙皮苷HPLC峰面积计算出橙汁含量，每个样品重复测定5次取平均值，同配制含量进行比较，并计算相对误差见表5。两种测试方法结果相对误差在0.67%～3.66%之间，准确度较高。