《表1 不同剂量发酵拐枣汁对果蝇寿命的影响》

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《乳酸发酵拐枣汁对果蝇寿命及抗氧化活性的影响》

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注:*表示各剂量组与CK组相比差异显著，P<0.05；**表示各剂量组与CK组相比差异极显著，P<0.01。下同。

果蝇常被作为衰老试验（生存试验）的动物模型，果蝇生存试验是判断保健食品是否具有延缓衰老作用的常用检测方法之一[18]。由表1可知，灭菌型及活菌型发酵拐枣汁饲喂雌雄果蝇的LT50、MLS及MMLS均显著高于CK组（P<0.01或0.05），且寿命随着发酵拐枣汁浓度的增加而不断延长，即存在浓度依赖关系，可见发酵拐枣汁具有显著延长果蝇寿命的作用。其中，活菌型发酵拐枣汁对果蝇的延寿效果明显强于灭菌型发酵拐枣汁，可能是由于活菌型发酵拐枣汁中含有更高的抗氧化、抗衰老等生物活性物质。以活菌型发酵拐枣汁为例，随着浓度的增加，雄果蝇的LT50依次延长了9、23、31 d，雌果蝇的LT50依次延长了6、14、22 d；雄果蝇的MLS依次延长了7.39、18.82、27.62 d，延长率依次为17.79%、45.31%、66.49%，雌果蝇的MLS依次延长了5.07、12.45、20.74d，延长率依次为14.95%、36.71%、61.16%。此外，由于雌雄果蝇对受试物的敏感性不同[19]，造成了发酵拐枣汁对雌雄果蝇的影响效果不同；雄果蝇的MMLS依次延长了8.10、20.30、28.80 d，雌果蝇的MMLS依次延长了6.90、17.80、25.70 d，最高寿命能反映发酵拐枣汁对体质强壮果蝇的延寿效果及果蝇对活性物质的适应性及耐受性[20]，可见雌雄果蝇对发酵拐枣汁的适应及耐受性也有所差异。