《表3 5种儿茶素类化合物加标回收率(n=6)》

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《食用植物油中5种儿茶素类抗氧化剂的检测方法研究》

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由图3可见，5种化合物吸收峰峰型尖锐，分离度良好，除ECG回收率不是特别良好，其他回收率良好，经计算加标回收率在80%～101.3%之间。这说明，该方法能有效检测橄榄油中5种儿茶素类化合物。为了检验该方法在食用植物油中的通用性、精密度和重复性，实验室借助双梯度多基质加标回收实验，即每种食用植物油样品称取12份样本，每6个为一组，添加5种标准使用液，使得质量浓度为1.0、2.0μg/m L，然后按照1.2.2操作，检测结果见表3。由表3可见，在各食用植物油中加标回收率均在80%以上，相对标准偏差（RSD）在1.86%～6.45%之间，精密度良好，基本满足检测需要。