《表5 DPPH溶液在517 nm处的吸光度随时间的变化》

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《水黄皮籽油的性能及其在化妆品中的应用》

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由图2可知，水黄皮籽油质量浓度在2 g/L时，DPPH自由基清除率为4.95%，在6 g/L时，清除率为22.10%，随着水黄皮籽油质量浓度的增大，DPPH自由基清除率增大。为了排除DPPH自由基本身的降解，测量15℃、避光条件下，体积比1∶1的DPPH溶液（0.02 mg/L）与无水乙醇在517 nm处的吸光度随时间的变化（表5）。结果表明，在6 h内，DPPH溶液在517 nm处的吸光度并未发生明显变化。说明是水黄皮籽油清除了DPPH自由基。