《表3 紫外可见光分光光度法测定不同组别在530 nm处的吸光度值及清除率》

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《基于Fenton反应产生的羟自由基检测方法比较》

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紫外分光光度法实验结果表明：维生素C表现出明显的清除·OH的活性（见表3）。随着维生素C浓度的增加，清除能力也逐渐增加。计算水杨酸-紫外分光光度法测定维生素C清除羟自由基半数清除率IC50为0.810 8 mmol/L。