《表1 无公害平菇的感官要求》

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《平菇无公害栽培技术探讨》


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采收后的鲜菇首先要去除料根和杂质,然后按照无公害食用菌产品质量检测规则进行检验合格后,按照无公害的包装要求进行包装,并张贴无公害标志,再销售或加工处理。无公害平菇感官要求应符合表1,无公害平菇卫生指标应符合表2。