《表1 拮抗菌株培养条件因素水平表》

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《拮抗金黄色葡萄球菌的益生菌菌株的筛选及初步研究》

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取抑菌效果强的1株乳酸杆菌（B株）接种于MRS培养基，同前面方法制成种子液。将高压灭菌的BHI液体培养基分装到多个三角瓶内，用盐酸和氢氧化钠多次少量加入分装好的BHI液体培养基调节培养基pH值。分别将温度（℃）设置为32、35和37℃，初始pH设置为4、5.5和7，接种量设置为10%、25%和50%，培养时间设置为24、36和48 h，进行3水平4因素正交实验。一共9组实验，分别按照表1中相应的条件接种种子液。