《表1 自然界植物中根皮素及其衍生物结构式》

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《根皮素的制备、结构修饰及生理活性研究进展》

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综上所述，根皮素及其衍生物在多种植物中均存在，而以苹果属植物（Malus species）中含量最多，不仅苹果树体含有丰富的根皮素，且果实、果渣等均可作为提取根皮素的来源。在不同苹果品种、树体不同部位及不同生长时间，根皮苷及根皮素的含量均有不同。可用微波或超声波辅助有机溶剂回流浸提法提取根皮苷，进而水解获得根皮素；可应用硅胶柱色谱、大孔吸附树脂法、高效离心分配色谱（HPCCC）等对根皮苷（素）进行纯化；酸、酶水解可以将根皮苷转化为根皮素；薄层色谱、高效液相色谱、毛细管电泳法等色谱方法可以作为方便快捷的检测方法。