《表2 各类指标的具体检验项目》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《山东省2018年餐饮食品质量安全状况及对策探讨》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

注:*防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和项目结果未超过1的，或者结果超过1的但是单项防腐剂不合格的，不出具该项目，由于其不便于参与结果的统计分析，故后文的内容不涉及该项目。

餐饮环节的监督抽检，检验指标涵盖品质指标、食品添加剂、污染物、农药残留、兽药残留、微生物、非食用物质7大类，按照食品安全国家标准和相关法律法规、部门规章和规定进行检验和判定，各类指标的具体检验项目见表2。