《表8 各类指标主要不合格项目》

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《山东省2018年餐饮食品质量安全状况及对策探讨》

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品质指标中仅有1批次巴氏灭菌乳的酸度不合格，农药残留中的不合格项目为毒死蜱、腐霉利、多菌灵、辛硫磷、甲拌磷和克百威，均为蔬菜产品的检测项目。其余指标类型的主要不合格项目详见表8。