《1 0 产朊假丝酵母、白地霉混合发酵生长条件显著性比较（LSD法）》

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《花椒籽发酵做固体饲料的研究》

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本试验结果表明，固体发酵降解花椒酰胺类物质的最优混合菌种为产朊假丝酵母和白地霉。对比单一菌种发酵，混合菌种降解花椒酰胺类物质时间短，降解能力高，并大大降低了花椒籽粉中的挥发油类（香味）物质。经正交试验确定混合菌种的最佳降解生长条件为：温度28℃，料液比1:1，接种量10%，时间24 h。生长元素添加最佳条件为：（NH4)2SO40%，KH2PO40.2%，MgSO40.01%，葡萄糖0.5%。经重复试验验证，花椒酰胺类物质平均残留量为3.5776 mg/g。且发酵产物经感官性评价无花椒挥发油气味，麻味明显下降，油脂含量适中。