《表4 加热温度170℃料液加速实验结果》

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《β-胡萝卜素软胶囊配料工艺温度改进》

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综合以上实验结果，不同加热温度条件下β-胡萝卜素含量稳定性，料液酸价以及过氧化值的变化情况等，只有序号5和序号6，大豆油温度在170～175℃，β-胡萝卜素含量、酸价及过氧化值全部符合期望目标要求。选择序号5样品进行加速实验，检测其含量、酸价、过氧化值是否符合企业标准，检验结果见表4。