《表2 正交试验因素水平表》
在单因素实验的基础上,对影响产品口感的因素水平进一步优化,通过对桑葚果冻配方中凝胶剂添加量(A)、果汁配比(B)、蔗糖添加量(C)三个因素,采用三因素三水平正交试验法L9(34)进行设计,确定桑葚果冻的工艺配方。
图表编号 | XD00104425000 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2019.09.25 |
作者 | 林花、黄晓梅、刘彩珍 |
绘制单位 | 福建农业职业技术学院、福建农业职业技术学院、福建农业职业技术学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |
在单因素实验的基础上,对影响产品口感的因素水平进一步优化,通过对桑葚果冻配方中凝胶剂添加量(A)、果汁配比(B)、蔗糖添加量(C)三个因素,采用三因素三水平正交试验法L9(34)进行设计,确定桑葚果冻的工艺配方。
图表编号 | XD00104425000 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.09.25 |
作者 | 林花、黄晓梅、刘彩珍 |
绘制单位 | 福建农业职业技术学院、福建农业职业技术学院、福建农业职业技术学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |