《表2 西北地区与国内其他地区作物贸易产生的虚拟水贸易量》

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《西北地区水资源与食物安全可持续发展研究》

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注：负号表示虚拟水流入西北地区；反之为虚拟水流出西北地区。

虚拟水是指生产商品和服务中所需要的水资源量。当一个地区的某种作物产品生产不能满足或超过本地区的需求时，就可能产生区域间该种作物产品的贸易，随之也产生了虚拟水在区域间的流动。西北地区与中国其他区域间的粮食贸易过程中，主要是粮食输出的角色，且呈波动上升趋势，2016年西北地区输出粮食量超过1.0×107 t，输出的经济作物量超过2.9×107 t。伴随着作物产品的贸易，2008年之后，西北地区每年向外输出的虚拟水量均超过1.0×1010 m3，2016年更是高达2.527×1010 m3（见表2）。