《表4 东北地区不同区域粮食及谷物的供求变化趋势》

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《东北地区食物安全可持续发展战略研究》

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从表4可看出，2005年、2010年、2015年、2017年，东北地区粮食及谷物方面的生产都远大于需求，凸显出我国重要粮食生产基地的地位。分区域来看粮食和谷物的供求变化趋势，辽宁省的粮食自给率在全东北地区中最低，2005—2017年期间先下降后上升，2017年升至4.1倍左右，其中谷物的自给率一直上升，由2005年的3.0倍上升至2017年的4.5倍。吉林、黑龙江省和东四盟的粮食及谷物自给率在2005—2010年期间变化不大，但从2010年到2015年均快速上升，到2015年基本都超过10倍自给率，其中黑龙江省和东四盟的粮食自给率高达12.1倍和12.4倍的水平。2017年吉林省和东四盟的粮食及谷物自给率较2015年变化不明显，其中吉林省的粮食及谷物自给率分别为10.8倍和11.5倍，东四盟分别为12.3倍和12.4倍。这主要得益于东北地区商品粮基地的加速建设，不断提高了粮食供给能力，加上近年来居民食物消费结构的不断变化，对粮食类食物的需求有所减少导致。