《表3 原儿茶醛与BSA相互作用的热力学参数》

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《紫外吸收光谱法和电化学法研究原儿茶醛与牛血清蛋白的相互作用及共存金属离子的影响》

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求算出原儿茶醛与牛血清蛋白相互作用的热力学参数列于表3中。由表3数据可知，原儿茶醛与牛血清蛋白的结合是一个焓和熵共同驱动的自发过程，反应的△H<0，△S>0，表明二者之间的作用力类型主要是静电作用力。