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绪论1

目录1

第一章植物细胞的生理4

第一节原生质的特性4

一、新陈代谢是生活物质的基本特征4

二、原生质的化学成分5

三、原生质的胶体特性11

四、原生质的膜质结构及其生理功能14

一、细胞对水分的吸收15

第二节细胞对物质的吸收15

二、细胞对矿质元素的吸收23

三、胞饮作用26

第三节细胞的催化体系——酶27

一、酶的作用27

二、酶的成分27

三、酶作用的特点28

四、影响酶促反应的因素29

五、酶的分类31

六、酶在细胞内的分布与活动特点32

第二章植物的水分代谢35

第一节水在植物生活中的意义35

一、水分的理化特性35

二、植物的含水量36

三、水分存植物生活中的重要意义36

第二节根系对水分的吸收37

一、根系的吸水动力38

二、环境条件对根系吸水的影响39

第三节植物的蒸腾作用42

一、蒸腾作用的概念42

二、蒸腾作用的生理意义43

三、蒸腾作用的气孔调节44

四、蒸腾作用的指标48

五、外界环境条件对蒸腾作用的影响49

第四节植物体内水分的运输50

一、水分运输的途径50

二、水分运输的动力51

三、水分运输的速度52

四、水分的侧向运输和向下运输53

第五节水分代谢与农林业生产53

一、植物体内的水分平衡53

二、旱涝对植物生长发育的影响54

三、灌溉生理61

第一节植物的必需元素及其生理作用66

一、植物的必需元素66

第三章植物的矿质和氮素营养66

二、矿质元素的生理作用及缺乏时的症状68

第二节植物的氮素营养76

一、植物体内氮素的来源76

二、植物体内氮素的转化77

第三节植物对矿质元素的吸收和利用78

一、植物吸收矿质元素的特点78

二、根部对溶液中矿质元素的吸收79

三、根部对土壤中非溶解状态的矿质元素的吸收81

五、矿质元素在植物体内的运输和利用83

四、植物地上部的吸收83

六、影响根系对矿质元素吸收的因素84

第四章植物的光合作用88

第一节光合作用及其意义88

一、光合作用的概念88

二、光合作用的意义88

第二节叶绿体及其色素89

一、叶绿体的形态、构造和化学组成89

二、叶绿体的色素及其光学性质92

一、光合作用的过程94

第三节光合作用的过程及产物94

二、光合作用的产物100

第四节光呼吸100

一、光呼吸的概念100

二、光呼吸的过程——乙醇酸的氧化途径101

第五节光合强度及影响光合作用的因素103

一、光合强度103

二、影响光合作用的内外因素104

一、植物对光能的利用110

第六节提高光能利用率的生产措施110

二、作物产量的构成因素111

三、提高光能利用率的途径114

第五章植物的呼吸作用119

第一节呼吸作用及其意义119

一、呼吸作用的概念119

二、呼吸作用的类型119

三、呼吸作用的意义120

一、呼吸作用的代谢途径122

第二节呼吸作用的过程122

二、有氧呼吸与无氧呼吸之间的关系126

第三节呼吸强度及影响呼吸强度的因素127

一、呼吸强度127

二、内部因子对呼吸强度的影响127

三、外界因素对呼吸强度的影响128

第四节调节呼吸作用的实践意义130

一、种子和果实的贮藏130

二、块根、块茎的贮藏131

四、呼吸作用与苗木生产132

三、呼吸作用与作物栽培132

第六章植物体内有机物的转化及运输134

第一节植物体内有机物的转化134

一、碳水化合物的转化135

二、脂肪的转化136

三、蛋白质的转化137

四、各类有机物代谢的联系138

第二节植物体内有机物的运输139

一、植物体内有机物的运输140

二、植物体内有机物运输的规律142

三、影响有机物运输与分配的因素145

第七章植物的生长和发育148

第一节种子的萌发148

一、种子的萌发148

二、种子的寿命154

第二节植物的生长156

一、植物生长的概念156

二、植物营养器官生长的一般特性157

三、植物的运动160

四、利子成熟时的生理变化163

五、肉质果实的形成及生理变化166

六、种子和芽的休眠168

第三节植物的发育171

一、植物发育的概念171

二、发育的周期性171

第四节植物器官生长的相关性173

一、顶芽与侧芽、主根和侧根的相关性——顶端优势173

二、地下部分（根）和地上部分（茎、叶）生长的相关性174

三、营养器官与生殖器官的相关性175

第五节环境条件对植物生长发育的影响175

一、温度176

二、光照178

三、水分180

第八章植物激素182

第一节植物激素的种类及其生理作用182

一、天然激素182

二、人工合成激素（植物生长调节剂）189

第二节植物激素在农、林业生产上的应用192

一、促进营养，提高营养器官的产量193

二、防止花果脱落，促进结实，形成无籽果实193

三、促进不定根的产生193

四、嫁接愈合195

五、抑制萌芽195

六、促进发芽，培育壮苗195

七、防止倒伏195

实验一细胞质壁分离现象的观察197

实验指导197

实验二植物组织水势的测定（小液流法）198

实验三显微镜下观察气孔运动201

实验四蒸腾强度的测定（快速称重法）202

实验五植物的砂基培养204

实验六 叶绿体色素的提取和分离（纸层析法）207

实验七光合作用需光、二氧化碳及放出氧的试验209

实验八植物呼吸强度的测定（简易测定法）211

实验九植物体内有机物运输途径（环割法）213

实验十生长素对根、芽生长的不同影响214