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第一章概述1

第一节 银杏的起源与分布1

第二节 银杏的价值2

第三节 银杏产业的现状4

第四节 银杏产业的发展前景6

第五节 银杏生产应注意的问题9

第二章银杏的主要形态特征11

第一节 银杏根系的形态特征11

第二节 银杏枝、叶的形态特征12

第三节 银杏花、种子的形态特征13

第三章银杏的生长发育规律14

第一节 银杏树的生长发育规律14

第二节 银杏苗的年生长发育规律17

第一节 银杏的类群23

第四章银杏的类群及良种23

第二节 我国银杏良种工作的概况25

第三节 银杏良种的选育标准27

第四节 银杏的主要优良品种（品系）29

第五节 银杏良种的基层选报41

第五章银杏的种子育苗43

第一节 银杏苗圃的建立43

第二节 银杏种子的采集与贮存46

第三节 银杏种子的催芽48

第四节 银杏的播种51

第五节 银杏壮苗培育的关键措施55

第六节 银杏苗的管理59

第七节 银杏苗缺素症的判断61

第八节 银杏大小苗的间作65

第九节 银杏苗木的出圃和贮运66

第一节 银杏的插条育苗70

第六章银杏的无性繁殖70

第二节 银杏的插叶育苗76

第三节 银杏的组织培养79

第四节 银杏的根蘖育苗80

第七章银杏的嫁接82

第一节 银杏嫁接前的准备82

第二节 银杏的嫁接时期85

第三节 银杏的嫁接方法86

第四节 银杏的高接换种91

第五节 如何提高银杏嫁接成活率93

第六节 银杏接后管理96

第七节 真假银杏嫁接苗的识别和预防98

第八章银杏树的栽植100

第一节 银杏栽植前的准备100

第二节 银杏的栽植方法102

第三节 银杏的栽植季节104

第四节 银杏的栽后管理105

第九章银杏园的营建及“四旁”栽植108

第一节 银杏园的规划108

第二节 银杏叶用园的营建110

第三节 银杏核用园的营建112

第四节 银杏材用园的营建113

第五节 银杏农田林网及银粮（菜）间作园的营建115

第六节 银杏景园的营建117

第七节 银杏采穗圃的营建120

第八节 银杏品种园的营建123

第九节 银杏科技园的营建125

第十节 银杏的“四旁”栽植130

第十章银杏园的管理133

第一节 银杏园的土壤管理133

第二节 银杏园的施肥135

第三节 银杏园的灌水与排水141

第四节 银杏园的中耕除草143

第五节 银杏的人工授粉145

第六节 成年银杏树的管理149

第七节 银杏园（圃）集约化栽培和生产机械化151

第十一章银杏的整形与修剪154

第一节 银杏整形修剪的依据和原则154

第二节 银杏修剪的作用、技艺与时期156

第三节 银杏树形的培养158

第四节 不同年龄阶段的银杏修剪特点163

第十二章银杏的早实丰产栽培167

第一节 国内银杏早实丰产栽培的概况167

第二节 银杏早实丰产栽培的技术要点168

第三节 银杏早实丰产栽培存在的问题172

第一节 银杏病害及防治175

第十三章银杏保护175

第二节 银杏虫害及防治180

第三节 银杏草害及防除188

第四节 银杏病虫草害的综合防治191

第五节 银杏园（圃）常用农药介绍192

第六节 银杏的几种自然灾害及预防196

第七节 银杏园环境污染及防治199

第十四章银杏盆景的制作202

第一节 银杏盆景制作的基本工序202

第二节 银杏盆景的干式204

第三节 银杏盆景制作的主要技艺209

第四节 微型银杏盆景的制作要领212

第五节 银杏盆景的养护214

第六节 银杏盆景的命名216

第七节 银杏盆景的鉴赏与评价216

第一节 国内古银杏概况220

第十五章古银杏的管理220

第二节 古银杏的保护226

第三节 古银杏的土、肥、水管理229

第四节 古银杏的树体管理231

第五节 古银杏的移栽234

第十六章生态经济学理论在银杏生产中的应用237

第一节 银杏生态经济型的主要模式238

第二节 实施银杏生态工程，促进“三大效益”协调发展248

第三节 银杏生态经济效益的几项主要指标的计算250

第十七章银杏生产基地建设256

第一节 银杏生产基地建设的意义和作用256

第二节 银杏生产基地建设的理论依据和基本原则258

第三节 银杏生产基地建设规划261

第四节 银杏生产基地布局263

第五节 银杏生产基地建设可行性报告的编写264

第六节 我国部分银杏生产基地简介267

第十八章银杏种、叶的营销272

第一节 银杏的采收272

第二节 银杏种核的处理273

第三节 银杏种核的贮存275

第四节 银杏叶子的采收与贮存276

第五节 银杏叶、种的市场与销售278

第十九章银杏产品的简易加工281

第一节 银杏罐头的简易加工281

第二节 银杏食品的简易加工284

第三节 银杏饮料的简易加工286

银杏生产单位介绍294

附一 公、市制度量衡简表297

附二 白果中毒的急救298

主要参考文献299