《论旅游业 二十一世纪旅游教程》

目录1

第四版前言1

第一章 旅游业入门1

旅游定义1

旅游产品3

旅游的性质3

旅游目的地5

第二章 旅游史：从初期到蒸汽时代引言12

中世纪的旅行13

17世纪到19世纪初陆路交通的发展14

大旅游14

旅行的政治障碍14

海滨胜地的崛起15

温泉疗养地的开发15

19世纪有利于旅行规模扩大的条件16

蒸汽时代17

19世纪末的其他发展19

第三章 20世纪的旅游21

前50年21

1950年以来的旅游23

第四章 旅游经济学29

引言29

国际旅游市场29

英国在世界旅游市场的地位30

经济数据资料的价值31

旅游的经济影响32

旅游的统计检测36

旅游者的需要和要求39

引言39

第五章 旅游动机与行为39

一般动机和特殊动机40

动机因素和促进因素41

影响动机的心理因素和社会因素42

未来趋势45

第六章 旅行和旅游业的结构与组织旅游销售链47

共同利益组织49

旅游业的一体化51

集团企业和国际一体化53

第七章 旅客运输：航空业55

引言55

航空业56

空运组织56

空中运输管理59

解除空运管制64

航空运营经济学66

航空服务的营销68

第八章水路客运71

引言71

远洋班轮71

游船业73

渡船业76

沿海和内陆的水路旅游80

海上游乐船83

第九章 铁路和公路运输84

铁路在旅游中的作用84

大客车旅行89

私人小汽车92

住宿部门的结构94

第十章 接待部门：住宿及餐饮服务94

引言94

对住所设施需求的性质97

住宿业的销售102

第十一章 旅游吸引物与旅游者管理104

引言104

海滨胜地105

城市旅游106

乡村107

人造吸引物109

其他地点型吸引物114

活动117

第十二章 旅游经营120

旅游经营商的作用120

旅游经营商的分工122

英国旅游经营业的总体情况123

形成旅游经营业经济状况的诸因素126

旅游经营的性质127

对旅游经营的监督129

包价旅游的规划、市场营销及经营130

谈判过程131

海外代表的作用132

确定包价旅游的价格133

旅游手册136

预订系统139

销售网络140

第十三章 旅游零售业143

引言143

旅行社的开办与经营144

旅行社的作用144

旅行社的技巧与竞争力147

旅行社的认定152

旅行社的赢利153

第十四章辅助旅游服务159

引言159

对旅游者的服务159

对旅游部门的服务163

营销服务166

第十五章 公营旅游业的结构与作用168

引言168

政府参与的性质168

旅游业的规划与促进169

旅游业的控制与监督171

英国的公营旅游业173

公营旅游业的组织173

旅游管理局的职能183

第十六章 旅游设计与管理190

引言190

设计在旅游中的地位190

旅游景点的管理200

第十七章 旅游对社会和环境的影响204

引言204

旅游对环境的影响204

有计划的控制和资源保护209

旅游的社会一文化影响212

旅游的未来215

参考书目218

索引227