《重修台湾省通志 卷4 经济志 渔业篇》求取 ⇩

第一章综说1

第一节 渔业与自然环境1

第一项 海洋与水产生物1

第一目 海底型态1

第二目 我国近海之海流3

第三目 营养盐类4

第二项 渔业生物4

第一目 水产生物之分类5

第三目 洄游6

第二目 栖息场所6

第三项 渔场7

第四项 渔期9

第五项 本省的地理条件12

第一目 位置与地势12

第二目 气候与雨量12

第三目 沿海环境13

第六项 本省渔业环境14

第一目 位置上的优点14

第二目 渔业资源丰富14

第三目 渔场优越性15

第一项 渔业的沿革17

第二节 渔业的形成与分类17

第二项 渔业之意义与分类18

第一目 渔业之意义18

第二目 渔业之种类19

第三目 当前本省渔业之分类及概况21

第三节 重要鱼贝介类之图样与品质25

第一项 重要鱼类之图样与品质31

第一目 鳁类31

第二目 鲨鱼32

第三目 黄花鱼类32

第五目 狗母34

第四目 鲣鱼34

第六目 鲷类38

第七目 鲔类39

第八目 白带鱼40

第九目 旗鱼类44

第十目 虱目鱼44

第十一目 吴郭鱼45

第十二目 鳗鱼45

第十三目 红目鲢46

第十四目 鲭46

第十五目 鲤鱼类46

第一目 牡蛎47

第二项 重要贝介类之图样与品质47

第二目 乌贼类48

第三目 虾类52

第四目 蟳52

第五目 蛤蜊53

第三项 次要鱼类之形态与产值53

第一目 皮刀鱼53

第四目 鲹类54

第五目 乌鱼54

第三目 肉鱼54

第二目 飞鱼54

第六目 鱼55

第七目 金线55

第八目 秋哥55

第九目 鲳鱼55

第十目 海鳗56

第十一目 鲼56

第十二目 鱰鱼56

第十三目 午仔56

第十四目 海鲶56

第十五目 鲇56

第一项 泉漳渔民开拓澎湖台湾渔场57

第四节 早期台湾渔业的起源与发展历史57

第二项 荷据时期诱我渔民捕鱼抽税60

第三项 明郑清治时代渔业成垦民副业63

第四项 日据时期的渔业发展概况66

第五项 台湾光复初期的渔业概况71

第五节 本省光复後之渔业发展73

第一项 渔业发展的历程73

第二项 渔业发展计划79

第三项 本省渔业之生产结构及主要渔业别之生产85

第四项 主要鱼类别之生产状况90

第五项 本省各地方渔业概况91

第六项 当前本省渔业之重要性95

第六节 本省渔产品总供需99

第一项 市场供给99

第一目 生产99

第二目 进出口102

第二项 市场需求103

第一目 每人食用消费量103

第二目 人口数的变动106

第三目 其他之需求106

第三项 未来的消费趋势106

第二项 国际市场渔产供需及对我国出口贸易之影响107

第七节 渔产贸易107

第一项 前言107

第三项 历年来台湾渔产之进出口110

第一目 进口110

第二目 出口110

第四项 主要进出口渔产品分析120

第一目 鲔鱼120

第二目 鳗鱼122

第三目 虾类124

第四目 鱼粉125

第一项 天然的限制因素127

第八节 本省渔业发展上的主要困难问题127

第二项 影响海洋渔业生产的政治、经济因素129

第三项 本省渔产品出口贸易的主要困难133

第四项 困难问题之解决方法135

第二章渔业劳动、资本、技术及其他有关的生产要素139

第一节 渔民、渔业就业及渔业劳动139

第一项 前言139

第一目 渔业劳动与就业之重要性139

第二目 近年来之渔业劳动问题143

第二项 历年来渔业人口与就业之变动144

第一目 渔业劳动资料之处理144

第二目 日据时期的渔业就业145

第三目 光复後之渔民及渔业就业人数之变动147

第三项 渔业就业人数变动的因素分析153

第四项 渔业就业结构分析155

第一目 专兼业状况155

第二目 从业身份159

第三目 从业人员之性别160

第四目 从事海陆上之工作162

第五目 从业人员全年延工日数163

第五项 渔业就业的地区分布164

第一项 历年来渔业之投资额170

第二节 渔业投资170

第二项 渔业投资资金来源171

第三项 投资资金用途175

第四项 投资者之关系及其成员185

第一目 渔业投资者之性质185

第二目 渔业投资者之成员186

第五项 渔业投资的资本效率188

第三节 渔船188

第一项 渔船种类188

第二项 渔船数量变动及大型化与动力化191

第一目 船龄196

第三项 渔船性能与结构196

第二目 质料197

第三目 设备状况198

第四目 动力渔船之引擎199

第五目 作业时间200

第六目 渔捞作业种类与船员人数201

第四项 动力与无动力渔船之分布203

第五项 各业渔船之分布204

第六项 渔船一般设备206

第七项 渔船海难206

第一项 养殖面积变动209

第四节 鱼塭209

第二项 养殖场地利用情形213

第三项 养殖场地权属215

第四项 养殖生产设备216

第五节 渔船及渔具之制造218

第一项 渔船218

第一目 钢？渔船218

第二目 木造渔船220

第三目 玻璃纤维塑胶渔船221

第四目 水泥渔船222

第五目 竹筏223

第二项 渔船引擎225

第一目 主机的变迁225

第二目 引擎性能之改进226

第三项 渔具及渔业器材工业227

第一目 渔网工业227

第二目 绳索工业230

第三目 钢索工业230

第四目 渔业用浮子及各类附属配备简况230

第五目 无线电浮标、电子自动式闪光海灯及海灯231

第六目 新式渔捞机械232

第七目 塑胶鱼箱简况233

第四项 其他渔船用机器234

第一目 淡水机234

第二目 净油机234

第六节 渔船用油235

第一项 历年来台湾渔业之能源使用量235

第二项 渔船用油价格之变动237

第三项 渔船之用油成本238

第七节 渔业技术进步与水产试验研究240

第一项 渔业单位生产力的变动241

第一目 土地生产力241

第二目 劳动生产力243

第三目 资本生产力245

第二项 水产渔捞试验247

第一目 主要渔具渔法之改进248

第二目 远洋、近海渔场开发调查249

第三项 养殖试验研究成果251

第一目 渔苗繁殖推广251

第二目 新品种之引进、养成、繁殖与推广251

第三目 虱目鱼塭虫害防治与化学肥料之应用253

第四目 鲩、鲢等鱼类人工繁殖成功253

第五目 龙须菜养殖试验253

第六目 鳗苗养殖试验254

第七目 牡蛎养殖试验255

第八目 乌鱼养殖试验256

第九目 虹鳟增殖256

第十目 吴郭鱼品种改良256

第十一目 淡水鱼塭施用化学肥料示范及越冬试验257

第十二目 虾类人工繁殖成功257

第十三目 乌鱼人工繁殖成功257

第十四目 虱目鱼的人工繁殖258

第十五目 鱼病预防医学之发展258

第一目 渔业管理及加强福利措施261

第一项 绪言261

第一节 远洋渔业261

第三章四大类渔业261

第二目 远洋渔业的重要性263

第二项 渔业各论267

第一目 拖网渔业267

第二目 围网渔业281

第三目 远洋鲔钓渔业282

第四目 远洋鱿鱼渔业295

第五目 秋刀鱼棒受网渔业297

第三项 远洋渔业面临的问题298

第四项 发展远洋渔业展望及拟采取措施300

附录：南极虾渔业之开发304

壹、开发前之筹备304

贰、首次到南极作业经过306

叁、此行任务之检讨307

肆、第二次的南极之行309

第二节 近海渔业310

第一项 引言310

第二项 近海渔业之特点311

第三项 近海渔业之种类313

第一目 小型拖网渔业313

第二目 巾著网渔业316

第三目 焚寄网渔业318

第四目 刺网渔业321

第五目 延绳钓渔业325

第六目 曳绳钓渔业329

第七目 鲣竿钓渔业331

第八目 一支钓渔业335

第九目 镖旗鱼渔业339

第十目 珊瑚渔业341

第三节 沿岸渔业344

第一项 引言344

第二项 沿岸渔业之演变345

第三项 沿岸渔业之环境条件346

第四项 沿岸渔业之种类、渔期及渔获物347

第一目 定置网渔业347

第二目 焚寄网渔业351

第三目 地曳网渔业352

第四目 摇钟网渔业352

第五目 旋网渔业353

第六目 刺网渔业353

第七目 钓具渔业355

第八目 沿岸河川湖沼之杂渔具355

第五项 沿岸渔业之资源培育及开发利用方案357

第四节 养殖渔业364

第一项 序言364

第二项 咸水养殖378

第一目 虱目鱼378

第二目 虾类384

第三目 花跳404

第四目 蟳407

第二项 淡水养殖410

第一目 淡水鱼混养411

第二目 鳗鱼414

第三目 吴郭鱼428

第四目 塘虱鱼431

第五目 蚬434

第六目 牛蛙435

第七目 泥鳅437

第八目 田螺438

第九目 鳢438

第十目 鳖441

第三项 浅海养殖442

第一目 牡蛎442

第二目 文蛤449

第三目 藻类451

第一节 渔港之定义及种类457

第一项 渔港之定义457

第二项 渔港等级分类标准457

第四章渔港457

第三项 渔港之功能459

第四项 渔港区范围459

第五项 渔港设施459

第二节 渔港修建概况461

第一项 缘由461

第二项 第一期渔港建设方案计划拟定462

第一项 基隆市463

第三节 各县市港澳修建情形463

第二项 宜兰县465

第三项 台北县467

第四项 桃园县471

第五项 新竹县（市）472

第六项 苗栗县473

第七项 台中县474

第八项 彰化县475

第九项 云林县475

第十项 嘉义县477

第十一项 台南县478

第十二项 台南市479

第十三项 屏东县479

第十四项 高雄县481

第十五项 台东县481

第十六项 花莲县483

第十七项 澎湖县484

第五章渔业行政及渔业组织491

第一节 渔业行政组织与职掌491

第二节 渔业法规500

第一项 中央法规501

第二项 省法规526

第三节 水产教育与试验研究547

第一项 水产教育547

第二项 水产试验与研究555

第四节 渔会及渔业团体576

第一项 日据时期渔业团体之演变576

第二项 光复後渔会之成立与改组578

第三项 本省各级渔会现况593

第四项 其他渔业团体605

第五节 渔民福利措施606

第六节 结论623

第六章水产加工制造及运销625

第一节 渔获物保鲜626

第二节 乾制品630

第一项 柴鱼加工630

第二项 鳁煮乾品640

第三项 乌鱼子加工643

第四项 鱼翅、明骨及乾鱼皮之加工647

第五项 虾类乾制品655

第六项 乌贼类乾制品658

第七项 洋菜661

第三节 盐藏品及腌酱制品667

第二项 鱼贝类腌酱品669

第一项 盐鲭669

第四节 炼制品674

第一项 冷冻鱼浆676

第二项 鱼丸、鱼糕、鱼香肠等其他炼制品678

第五节 调味嗜好品之加工682

第六节 水产罐头684

第一项 鲔、鲣鱼类罐头687

第二项 鲭、鳁鱼类罐头691

第三项 虾、蟹罐头693

第四项 其他水产罐头695

第一项 鱼类冷冻加工品698

第七节 冷冻品698

第二项 虾类冷冻加工品707

第三项 冷冻调理食品712

第四项 其他冷冻水产加工品717

第八节 药用品720

第一项 鱼肝油720

第二项 海人草及海人酸723

第九节 饲料725

第一项 鱼粉725

第二项 鱼溶浆727

第一项 珊瑚730

第十节 水产工艺品与贝灰730

第二项 贝？及其他工艺品733

第十一节 制冰、冷藏及冻结738

第一项 制冰738

第二项 冷藏及冻结745

第十二节 运销746

第一项 运销制度747

第二项 运销组织751

第三项 运销流程753

第四项 运销型态754