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第一章概论1

第一节 胡椒的用途和经济价值1

第二节 世界胡椒栽培简况1

第三节 我国胡椒引种、栽培情况2

第二章胡椒的品种、形态特征和生长习性4

第一节 主要类型和品种4

第二节 形态特征5

第三节 生长、结果习性9

第四节 胡椒对环境条件的要求12

第三章胡椒的繁殖15

第一节 插条繁殖15

第二节 种子繁殖19

第四章椒园的开垦和定植20

第一节 园地的选择和规划20

第二节 开垦22

第三节 定植25

第五章胡椒园的管理30

第一节 整型修剪30

第二节 绑蔓、摘花、摘叶35

第三节 施肥37

第四节 排水和灌水48

第五节 土壤管理49

第六章支柱和栽植形式52

第一节 支柱52

第二节 栽植形式55

第七章胡椒病虫害防治57

第一节 病害的防治57

第二节 虫害的防治75

第三节 胡椒园常用农药配制方法76

第八章收获和加工80

第一节 收获80

第二节 加工80

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